Cara Membuat Pizza Tanpa Ulen
1. Aktifkan Ragi
Campurkan air hangat, gula, dan ragi instan. Diamkan sekitar 5–10 menit hingga muncul busa.
2. Campur Bahan
Masukkan tepung dan garam ke dalam wadah besar. Tuang larutan ragi dan minyak, lalu aduk hingga tercampur rata.
3. Aduk Secukupnya
Gunakan spatula atau sendok kayu. Adonan memang akan terasa lengket dan lembek, namun itu normal pada metode tanpa ulen.
4. Fermentasi Adonan
Tutup wadah menggunakan kain bersih atau plastik wrap. Diamkan selama 1,5 hingga 2 jam sampai adonan mengembang. Untuk hasil lebih maksimal, simpan di kulkas selama 12–24 jam.
