SURABAYA, PustakaJC.co - Tahu menjadi salah satu bahan makanan favorit masyarakat Indonesia karena harganya yang terjangkau, bergizi, dan mudah diolah. Kendati demikian, bahan pangan bertekstur lembut ini tergolong cepat basi jika tidak disimpan dengan benar.
Rata-rata tahu dalam kemasan tertutup hanya mampu bertahan sekitar 3 hingga 5 hari setelah dibeli. Namun, dengan teknik penyimpanan yang tepat, masa simpan tahu mentah bahkan dapat diperpanjang hingga berbulan-bulan. Dilansir dari kompas.com, Kamis, (24/9/2026).
Berikut beberapa cara menyimpan tahu agar tetap segar dan tahan lama berdasarkan tingkat ketahanannya:
1. Penyimpanan di Kulkas (Bertahan hingga 1 Minggu) Untuk penyimpanan jangka pendek, tahu dapat ditaruh di dalam lemari es biasa menggunakan larutan air.
- Pindahkan tahu dari kemasan aslinya ke dalam wadah kedap udara.
- Tuangkan air dingin hingga seluruh permukaan tahu terendam sempurna.
- Tutup rapat wadah dan simpan di kulkas.
- Pastikan untuk mengganti air rendaman setiap hari agar tahu tetap lembap dan tidak cepat berbau asam.
