Deputi BGN Nyoto Suwignyo menambahkan bahwa dapur akan menyajikan makanan bergizi seimbang dan berbasis kearifan lokal.
“Makanan bergizi harus seimbang—ada protein, karbohidrat, sayuran, dan buah. Kami sesuaikan menunya dengan bahan lokal agar lebih dekat dengan masyarakat,” ucapnya.
Ia juga menekankan pentingnya keamanan pangan:
“Makanan yang tidak aman tidak layak dikonsumsi. Kami akan pastikan standar keamanan dapur ini menjadi yang terbaik,” ujarnya.
